最近妖风四起，一批又一批的账号，在网络上大肆宣扬普洱茶的各种阴谋论，需要渥堆发酵的普洱熟茶更是重灾区，而以上这两句谣言，信任杀伤力巨大。 普洱熟茶的制作环境到底是什么样。人工发酵，典型的就是熟茶的“渥堆发酵”，以及有些黑心茶商，学生和普洱茶为了让新茶出现老茶的口感，而进行的人为操作，引起的茶叶迅速转化。此类发酵，2011弯弓普洱茶因为发酵周期短，内含物质转化过程剧烈。

普洱茶渥堆发酵技术

所谓的渥堆发酵，实际上就是让普洱茶发霉。普洱茶天然携带各种微生物，例如黑曲霉、灰绿曲霉、青霉、根霉和酵母等。其中黑曲霉是普洱微生物中的主力，大约占总量的80%。所谓的渥堆发酵，实际上就是让普洱茶发霉。 普洱茶天然携带各种微生物，冲泡普洱茶用开水还是冷水普洱茶自然胶块例如黑曲霉、灰绿曲霉、青霉、根霉和酵母等。其中黑曲霉是绝对主力，普洱茶很刮油大约占微生物总量的80%。

普洱茶本身有霉味，老普洱茶真伪2019陆羽青饼普洱茶那是工艺原因导致的堆味。传统的熟茶工艺，在渥堆发酵中，茶叶直接在地上堆积发酵，潮水的水参透于茶叶，最好留积在最底下，长到60天左右的时间发酵，下面的茶会发霉。茶化石发霉 说是茶化石其实是名字好听点，我们一般说老茶头，陈皮普洱茶清火吗微波炉开普洱茶什么是老茶头呢？指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶。普洱茶的纸包上有水渍。

普洱茶渥堆发酵发霉图片 近二十年来，有关普洱熟茶在渥堆发酵中出现的微生物的研究报告很多，每篇报告都列出若干微生物，基本上可归为三类，分普洱茶工具即霉菌、细菌、酵母菌三大类。其实。普洱熟茶是发酵茶，但不是发霉茶。 人工渥堆发酵到底是什么。熟普洱茶里面的不是黄曲霉素，是黑曲霉菌黑曲霉是熟普洱发酵过中出现的有菌，贞号普洱茶是发酵的生物催化剂。